Хозяюшки! Поделитесь своим рецептиком засолки капусты. Желательно быстрым.

Answer 1

нашинкуйте капусту и морковь перемешайте все в емкости теперь ложите в банку3-х литровую и хорошо утрамбовывайте и так доверху отдельно скипятите рассол на литр воды 1 ст. л крупной соли закипятить остудить и залить капусту подливая рассол до верху

Answer 2

на 1л воды - 2 ст. л. соли, пол стакана масла, и пол стакана уксуса. вскипятить

вилок на 8 частей разрезать, в кастрюле уложить с мешать с тертой морковью свеклой и головкой давленного чеснока.

Answer 3

Я просто шинкую капусту, морковь на тёрке, обязательно добавляю семена тмина и укропа. Мну в большой кастрюле, до сока. солю каждый слой (как для еды) Все перемешиваю. Утрамбовываю, кладу чистую тарелку, на неё бутылку с водой. Накрываю тканью. Стоит неделю на окне. каждый день протыкаю нержавеющей вилкой. Когда увидите. что капуста готова. Перекладываю в чистые банки. плотно. чтобы сок покрыл весь верх и ставлю в холодильник. Балкона нет. Поэтому солю пару кочанов. Хватает надолго. можно клюковки бросить. или антоновских яблок. Удачи.