почему в смеси муки и воды без дрожжей образуются пузырики и кислый запах если не дрожжей то что закисляет тесто

10 лет назад от Сергей Грибанов

1 ответ



0 голосов
В муке есть воздух, он выходит не сразу весь, да и в процессе замешивания воздух попадает в тесто, постоит и воздух выйдет в виде пузырьков, если, конечно, тесто уже не стояло долго и уже само по себе закисло
10 лет назад от Наталья Муковозова

Связанные вопросы

1 ответ
Кто пил мухоморный чай? Что дает, что заберает поделитесь?
12 лет назад от Юлия Карпенко
2 ответа
Купила фиолетовую капусту - и лежит. Что из не делать? только салат?
10 лет назад от юю юю
5 ответов
Девченки, караул. пережарила биточки с одной стороны. и пересохли. Поможете спасти репутацию?
14 лет назад от Владислав Латынин