Как заменить разрыхлитель для теста а именно 1. 5 ч. л. на гашеную соду?

Помогите срочно
Как заменить разрыхлитель для теста а именно 1. 5 ч. л. на гашеную соду?
10 лет назад от Мика

2 Ответа



0 голосов
Соду гасить не нужно, обычно, на порцию теста, достаточно не боле 1/3 чайной ложки, если в тесте нет кислых продуктов, можно добавить в тесто немного сухой лимонной кислоты
10 лет назад от Пресноводная.
0 голосов
В разрышлителе есть ещё наполнитель всегда типа крахмала. Поэтому соды берётсЯ меньше. Если её гасить (капля уксуса) то часть соды прореагирует (но не вся) с образованием консерванта ацетата натрия. Поэтому соды для гашения надо брать чуть больше чем обычно. Я заменяю 1, 5 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. без сильного верха соды и гашу каплей уксуса. Ну как каплей. из горлышка лью.
10 лет назад от Марян Павлишин

Связанные вопросы

1 ответ
Какой Джонни Уокер вам больше нравится, Зелёный или Красный?
3 года назад от Владимир К.(офицальная страница)
1 ответ
Почему салат крабовый, а крабов в нём нет?
5 лет назад от Советский патриот
4 ответа
Как называются существа которые проникали в картошку и оставили отверстия ? Они опасны ?
14 лет назад от Lonely Moth