Какое лучше сделать тесто для хачапури? (рецепт)

Answer 1

РЕЦЕПТ:
Нагрейте воду до 35 градусов и растворите в ней дрожжи.
В другую миску просейте муку, сделайте в ней углубление (кратер) .
В этот кратер добавляем растворенные дрожжи, масло, молоко и сырое яйцо. Если хотите, чтобы тесто для хачапури после запекания имело золотистый оттенок, добавьте чайную ложку сахара.
Замешивайте тесто от центра к краям, пока все ингредиенты не перемешаются.
Месить тесто нужно до тех пор, пока у вас не получится вот такой вот сухой шарик.
Накрываем миску с шариком теста полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте. За это время тесто поднимется, как показано на фото.
Добавьте в тесто оставшиеся 150 граммов муки. Руками замесите тесто еще раз.
Из указанного количества ингредиентов получается тесто для трех хачапури. Разделяем тесто на три части - и все, тесто для хачапури готово!

Answer 2

- купить готовое слоеное
- вариант для выпечки на сковороде- мука, соль + кефир до получения густого теста, которое можно будет раскатать. Делать "блины" по диаметру сковороды, слой сыра, блин, хорошо защипать края.
Печь на сухой разогретой сковороде, готовые смазать маслом. Очень вкусно.