Рис басмати чем отличается от обычного?

Answer 1

Специфическим запахом "мышиным") .
Вкус другой и зерно длинне.

". басмати варят меньше, чем обычный полированный рис, воды тоже берут меньше — чуть мене двух частей воды на одну часть риса. К рису добавляют щепотку соли и чуть-чуть оливкового масла. В процессе варки рисовое зерно увеличивается только в длину, и поэтому в готовом виде имет необычную форму. Блюдо получается рассыпчатым, ароматным, рисовые зерна сохраняют целостность. "