Какую питательную ценность представляют овощи для человека?

Answer 1

огромную. В них практически все витамины и аминокислоты. Кроме того они обладают ощелачивающим эффектом, а это, в свою очередь, уменьшает усталость, препятствует вымыванию кальция.

Answer 2

Овощи играют чрезвычайно важную роль в питании человека. Пищевая ценность овощных культур определяется высоким содержанием в них углеводов, органических кислот, витаминов, активных элементов, ароматических и минеральных веществ в доступной для усвоения организмом форме. Разнобразие и различное сочетание всех перечисленных компонентов в составе овощных растений обусловливает их вкус, окраску, запах и питательную ценность.