Как сделать чтобы говяжий бульон был прозрачным?

10 лет назад от Ленчик

2 Ответа



0 голосов
О, мне легче- я не варю говяжий бульон!
Впрочем, любой бульон можно осветлить, используя мясную вытяжку или взбитый с солью яичный белок. И процедить можно, благо кроме марли есть нетканое полотно
10 лет назад от iv.iv.89@list.ru
0 голосов
Ну хаш (условно говяжий бульон ) хорошенько фильтруют перед подачей, а "первую воду" вобще сливают. Ну и 50 грамм как в уху никто не отменял

P. s. Согласен с вами про готовку с душой, действительно достаточно вложится и совсем другой вкус, результат!
10 лет назад от Анка ))

Связанные вопросы

1 ответ
Как сделать вкусный грибной соус/подливу? В наличии: шампиньоны, лук, мука, масло слив, молоко, сметана, чеснок.
6 лет назад от Елена
1 ответ
ЗЕМЛЯНИЧНОЕ МАСЛО
12 лет назад от nara arytynian
1 ответ
Как можно запечь домашнюю колбасу, чтобы было как-то необычно и вкусно? (Я запекаю в духовке или на мангале) .
8 лет назад от Ruffian