Чем отличается ванильный сахар от сахарной пудры?

Question

Подскажите пожалуйста в рецепт входит сахарная пудра, а у меня есть только ванильный сахар можно его использовать заместо пудры? И испортиться ли вкус после этого?

Answer 1

Нет нельзя. Сахарная пудра это измельченный в пыль сахар. Ванильный сахар это сахар в который добавлена ваниль. Если его переложить в блюдо, то есть будет не возможно. Сама по себе ваниль на вкус горькая, поэтому е используют в мизерных количествах, добавля в сахар.

Answer 2

наличием/отсутствием ванилина в составе. сахарная пудра, это обычный сахар, промолотый в кофемолке. ванильный сахар кладется ТОЛЬКО для ароматизации десерта. нельзя одно другим заменять, если нужно много пудры.

Answer 3

Сахарная пудра - это измельченный сахар, без посторонних примесей, цвета, запаха. А ванильный сахар - это сахар обычный, но пропитанный ванильным экстрактом, для придания аромата выпечке.