Кто использовал в рецептах черный лимон, какой вкус приобретает мясо и как много его сыпать?

Question

Привезли в качестве презента из ОАЭ приправы, и среди всего знакомого черный лимон в порошке. Прочла что использовать для курицы и рыбы.
Расскажите кто пробовал, что из этого получается
Может его еще где либо можно использовать?

Answer 1

Это обычный лайм высушеный на солнце до черного цвета. Вот куда свежий лайм или лимон добавилили бы, туда и используйте. В куру, кстати соленые с корицей и черным перцем обычные лимоны можно добавлять при запекании.

Answer 2

да Вы попробуйте его и поймете сами. но, как и любую специю, добавлять нужно умеренно, а не ложками. полагаю, что в острых и пряных подливах, соусах на основе томатов он тоже будет уместен