Можно ли в мясо для чебуреков добавить кефир?

Answer 1

Нет смысла делать вам пышное тесто, у меня два рецепта вот таких и ни в одном я не наблюдаю кефира. Ингредиенты: -Мука (стак. =250мл) — 4 стак. -Вода — 320 мл или 1, 3 стакана -Водка (обязательно) — 2 ст. л. -Яйцо — 1 шт -Масло растительное (для теста) — 2 ст. л. -Соль — 0. 5 ч. л. -Фарш — 700-900 г -Лук репчатый (для начинки) — 2 шт -Перец черный (молотый, для начинки) Чебуреки под градусом.
Ингредиенты: Для теста: - 300 мл простой воды - 1 яйцо куриное - сахар - 2 столовых ложки масла растительного. - 4 стакана муки - соль - 1 столовая ложка водки Фарш: - 500 г фарша - 2 луковицы - соль - перец