Какие овощные супы нравятся, дайте краткий рецептик (кроме щавеля и шпината) ? Только свой опыт!

Answer 1

Кабачки и картофель очистить, нарезать кубиками и опустить в кипящую воду, добавить мелко нарезанный лук и нашинкованную на крупной терке морковь (е можно пассивировать на небольшом количестве растительного масла) . Можно добавить еще мелко нарезанный помидор без кожицы или перед окончание варки влить томатный сок (по вкусу, как и соль- перец черный молотый) , лавровый лист (по желанию) . С момента закипания суп варится 20 минут. При подаче добавить зелень по вкусу и сметану/майонез.

Answer 2

С помидоров снять кожицу, пробить блендером, добавить базилик, еще раз пробить, протереть через сито в кастрюлю, довести до кипения, посолить поперчить, добавить сливки жирные. Можено употреблять как горячим, так и холодным)