У вас только 1000 рублей. Мясо и яйца исключаем. Что приготовите а Новый Год ?

Answer 1

испеку дрожжевой пирог с яблоками или капустой. туда можно не класть яйца) . недорогие конфеты типа рошена, простое крымское или краснодарское вино, мандарины. тогда шампанское выпадает из бюджета - или пить дрянь за 200 рублей и мучиться изжогой, или взять безалкогольное детское для антуража.
еще варианты - картофельные запеканки с овощами, крокеты с грибами или капустой; исключительно сладкий фруктовый стол - апельсины, бананы, киви, яблоки в нарезке, можно в виде фондю. сырная тарелка с вином - но это значительно дороже.