Подскажите рецепты на Новый год

Question

Хочу удивить семью. Подскажите рецепты салатов, горячего или десертов желательно, что то оригинальное, но ингредиенты не должны быть слишком экзотическими типа кальмара

Answer 1

Из горячего куриные фаршированные рулетики.
Куриную грудку порезать слайсами, слегка отбить. Посолить.
Приготовить начинку: тертый сыр+зелень (можно добавить тертый маринованный огурец и целое вареное перепелиное яйцо) или тертый сыр+зелень+обжаренные шампиньоны или придумать свою начинку.
На отбитую грудку выложить начинку. Свернуть рулетиком. Сколоть зубочисткой или завязать ниткой.
Сложить в форму для запекания и поставить в духовку на 20 минут при t 180 С.
При желании по окончании готовки, можно смазать рулетики сметаной и посыпать сыром. Поставить снова в духовку на 5-7 мин. чтобы сыр расплавился.
Или приготовьте мясо по французски или рыбу по гречески.

Салат "Кукуруза" приготовьте:
3 яйца сваренных в крутую — порезать на яйцерезке (или кубиками) ,
+ 150 гр твёрдого сыра типа "голландского" — потереть на крупную терку,
+ 100 гр чернослива без косточек — порезать мелкими кусочками
+ 2-3 зубочка чеснока — мелко,
+ 2/3 банки консервированной кукурузы,
+ немного майонеза для заправки
= всё перемешать, выложить в большую продолговатую салатницу или в две обычных селёдочницы.
= оставшуюся кукурузу (1/3 банки или меньше) выложить аккуратно на салатик в виде "початка"
= пару перьев зеленого лука разрезать вдоль, развернуть и выложить в качестве кукурузной зелени.

На десерт приготовьте яблочный мусс:
яблоки - 3 шт.
сахар - 1/2 стакана
манная крупа - 2 ст. л.
вода - 2 стакана.
Из яблок удалить сердцевину и сварить их. В полученный отвар добавить сахарный песок, горячую воду и измельченные бленднром вареные яблоки. Довести до кипения. Засыпать манную крупу и варить, помешивая, 15-20 минут. Затем смесь охладить до 40С и взбить до образования однородной пеннобразной массы. Разлить е в формы и охладить до полного застывания.