что будет, если бисквит или торт замерзнет? если потом оттаять, вкусовые качества не пропадут?

Answer 1

Для заморозки нужны бисквиты и торты без большого количества воды или из не влажных ингредиентов. Тогда ни вкус, ни вид не изменятся!

Answer 2

. Пропадёт яркость вкуса.
появится водянистый привкус и солёность теста покажется ниже, чем была изначально.
 
Вы вкус тортов, что везутся далеко, знаете?
Так вот, их для таких перевозок примораживают, и получается нечто малосладкое пресноватое.

Answer 3

Все зависит от крема. Если крем сливочный-может изойти водой. Если просто бисквит-ничего с ним не случится.