Как вкусно поджарить картошку? А лучок добавляете? Что за картошка жареная "по-генеральски"?

10 лет назад от Madonna @@@

2 Ответа



0 голосов
сначала на масле постном без запаха тонко нарезанную свинину обжарить (или сало с мясными прожилками несолёное) . Потом картошку засыпать, перемешать. На сильном огне жарить. Как корочка снизу появилась - посолить, перевернуть, перевёрнутую сторону тоже посолить, засыпать луком тонкими полукольцами, накрыть крышкой меньшего диаметра, убавить огонь и довести до готовности.
10 лет назад от dias *
0 голосов
по-генеральски - это самый отвратительный вариант. с курицей залитый майонезом.

я же предпочитаю с грибами картошку жарить, на сильном огне, без крышки, минимум переворачивая, солю в конце.
10 лет назад от Диззам Диззам

Связанные вопросы

3 ответа
Есть свиная рулька и одна нога свиная. Как холодец сделать?
8 лет назад от Натуська Натуська
2 ответа
До какой температуры нагревается кастрюля при кипении?
11 лет назад от Риша Старкова
1 ответ
Слышала. что появился искусственный сахар, намного боле сладкий и также боле вредный, чем обычный. Как можно отличить?
13 лет назад от Борис Мещеряков