Обязательно ли в холодец из курицы класть лапки куриные или ноги свиные? Так просто не застынет?

Answer 1

Если возьмёте суповую курицу и будете её долго варить, то может и застынет. Но положите свиные ножки. Так лучше будет.

Answer 2

Бабушка не кладет ничьих лапок и все хорошо застывает и не раскисает.
Но мясо она долго варит как-то пособенному. Бульон очень "нажористый" получается)

Answer 3

Увы, так просто не застынет. Можете, конечно и желатин добавить, но куриные ноги, лучше.

Answer 4

Если бульона мало, то застынет, конечно. Но на столе будет быстро таять, не будет достаточно крепким.

Answer 5

Да иначе выйдет дребедень а не холодец . Но можно обойтись и без этого если купить пакетик для холодца и хлопот меньше