Как вкусно пожарить много лука?

Answer 1

очень люблю есть жаренный лук, могу просто делать с ним бутеры.
масла должно быть много, сначала его надо разогреть, потом, во время жарки убавить, жарить на среднем или маленьком огне, как резать - вопрос удобства и привычки, не имет значения. солить много, но в самом конце, когда лук уже золотистый, тогда же надо добавить кусочек сливочного масла. я жарю на подсолнечном, но добавляю всегда сливочное для запаха.
немного о выборе луковиц, для жарки не подходит красный лук. выбирать нужно большие и плоские луковицы, такие вкусне.
приятного аппетита.