Что такое "животный белок" в качестве отдельного компанента в составе мясокопчёной продукции?

В последне время на упаковках в ингридиентах стал замечать новый ингридиент "животный белок". Что это? Уж не тот ли самый белок из насекомых, который не так давно начали промышленно производить в некоторых странах?
10 лет назад от Анатолий Мусоров

1 ответ



0 голосов
Животный белок - это, грубо говоря, столярный клей, вываривается из копыт и тому подобного. Тот же самый желатин. Добавляется в фарш для его склеивания.
10 лет назад от Ирина Могилевская

Связанные вопросы

1 ответ
Как правильно заварить лапшу роллтон?
5 лет назад от XVYFannie104
1 ответ
Что употребить перед соревнованиями?
7 лет назад от нютик
1 ответ
Сколько градусов имеют выдержанные вина?
9 лет назад от Арина Озлова