Чем отличается аюрведическая кулинария от просто индийской кулинарии, если рассматривать те их блюда, которые без мяса?

Answer 1

Аюрведическая кухня является частью ведической кухни — важной части древнеиндийской философской системы, ставящей целью достижение гармонии между человеком и окружающим миром. Веды — священное писание Индии (на санскрите veda — «абсолютное знание») . В основе древнеиндийской религии лежит постулат о перевоплощении всех живых существ. Возрождение души в той или иной новой телесной оболочке происходит как воздаяние (карма) за добродетельность или греховность предшествующей жизни. В первом случае душа возрождается в теле человека боле высокого общественного положения или даже в ипостаси небожителя, во втором — может воплотиться в животном или растении.