Тесто не испортится?

Question

Я приготовила тесто на шарлотку залила в форму, яблоки. но духовку смогу включить только через часов 4-5. Ему ничего не будет

Answer 1

Учитывая, что шарлотку сейчас обычно делают на основе бисквита, е нужно выпекать сразу, бисквитное тесто не хранят, оно оседает и больше не взбивается и не поднимается. Так что, хорошего пирога не получится. Подходить может только дрожжевое тесто, остальные виды теста поднимаются в процессе выпечки