песочное печенье состоит из бисквита?

Answer 1

Бисквит и песочное - совершенно разные виды теста. Песочное оно и есть"песочное" - рассыпается во рту. А бисквит - легко пропитывается- он во всех тортах-вы разницу никогда не замечали?

Answer 2

Бисквитное тесто готовят холодным и заварным способами. В круто взбитые белки осторожно добавляют сахар (маленькими порциями) . Белки взбивают до тех пор, пока сахар не разойдется полностью. Таким же способом добавляют желтки, после чего быстро всыпают просеянную муку, постоянно помешивая до состояния однородной массы.
Песочное тесто отличается легкой, рассыпчатой текстурой и используется для приготовления тортов, печенья, пирожных и т. д. Для приготовления песочного теста нужны такие продукты, как мука, сметана, жир, сахар и яичные желтки. Чтобы песочное тесто получилось нужной консистенции, к нему добавляют 2/3 маргарина или сливочного масла.
Бисквит мягкий, песочное сухое.