Какие знания не обходимы чтобы учиться на повара?

Question

Всем привет. Сын учиться в 9-м классе, троечник. В знаниях дуб дубом.
Что нужно знать чтобы учиться на повара? И хорошая ли это профессия? Сам он готовить любит, увлекается.

Answer 1

Работа повара состоит из нескольких этапов:

1. получение исходных продуктов;
2. подержание технологии и рецептуры приготовления блюд;
3. обеспечение процесса приготовления блюд: подготовка необходимого оборудования, заготовка полуфабрикатов;
4. правильная эксплуатация кухонного оборудования;
5. обеспечение должного учета и хранения продуктов в сответствии с санитарно– гигиеническими нормами;
6. реализация продукции.

Answer 2

Племянник к примеру тоже на тройки учился. Закончил 9 классов и ушел в колледж, учиться на повара. Отучился прекрасно. Отслужил в армии. Сейчас и работает поваром и получает высше образование. Даже в армии много готовил. А на счет экзаменов ничего особенного там и не нужно. Как правило просто собеседование (если колледж) .