обращаюсь к кулинарам)

приготовила баклажаны с овощами (что-то типа лечо) но они дают горечь - не выбрасывать же. что можно сделать?
10 лет назад от Кристина Фур

2 Ответа



0 голосов
. так надо было их в соли подержать и промыть. что бы горечи избежать. ) . а теперь ничем уже. даже специи не помогут. но там ведь не такая уж и сильная горечь.
10 лет назад от RADIUM 226
0 голосов
ничего уже не сделаешь. я бы попробовала добавить немного приправ острых с сахаром чтоб замаскировать: смесь красных перцев кайенского, чили и сладкого + сахар. СОВЕТ на будуще: Баклажаны перед любым приготовлением я разделываю в зависимости от рецепта и ПОСЫПАЮ КРУПНОЙ СОЛЬЮ. Даю отстояться 30-60 мин, сливаю образовавшуюся воду. Горечь уходит.
10 лет назад от Светлана

Связанные вопросы

1 ответ
1 солено-сущеная рыбина весом полкило и 1. 5 литра кваса на запив, это перебор со сладким и солёным на ужин?
2 года назад от d12091977@mail.ru
1 ответ
С чем вы тушите замороженные овощи? Обычно тушили с яйцом, но мне понравилось со сметаной, вкусняшка получается
3 года назад от Валентина Скарговская
1 ответ
а вы с чем обычно пиццу едите? какой напиток лучше подходит?
12 лет назад от Андрей Анфёров