Почему дрожжевое тесто чаще делают на молоке, а не на кефире?

10 лет назад от Тёма Поздеев

1 ответ



0 голосов
в кефире уже есть брожение - кисломолочное
дрожжи это живые организмы, энзимы, и им нужна своя чистая среда для брожения - желательно сладкая, чтоб было чем питаться им и расти
10 лет назад от Юлия Фатеева

Связанные вопросы

2 ответа
Рецепты бутербродов закрытых. Нужны рецепты закрытых, желательно холодных бутербродов.
10 лет назад от Юлия Маленко
1 ответ
вопрос. . А зачем нужен сахар когда солите рыбу? что он делает?
12 лет назад от Elena*
1 ответ
сколько стоит сейчас сыграть свадьбу?
9 лет назад от арина уткина