Если фарш для котлет в сухарях обваливать лучше будет чем в муке или хуже?

10 лет назад от Ксюша Яковлева

3 Ответа



0 голосов
они будут поджаристые и хрустящие. но все-таки этот рецепт на мой вкус больше подходит котлетам из рыбы или курятины. обычные мясные я не обваливаю ни в чем
10 лет назад от Александр Зражевский
0 голосов
в отрубях или сухарях иногда обваливаю, но вкусне без этой одежки когда фарш будешь делать отбей его об стол дери сколько в ладонь поместится и на стол бросай собери и снова пока комок не будет разваливаться, тогда и котлеты не развалятся на сковороде
10 лет назад от ARTIOM Redin
0 голосов
Это будет классическая панировка. Откройте любую кулинарную книгу или Сборник рецептур. Для панировки- сухари. Но они должны быть мелкого помола, если только специально не оговорена белая панировка (мелко нарезанный лапшой белый хлеб) . Я еще могу в панировочные сухари насыпать кукурузного крахмала или обвалять котлеты в рисовой муке
10 лет назад от Екатерина А

Связанные вопросы

1 ответ
Девушка, каким Салатиком могла бы Меня угостить? ) МММ? )
4 года назад от Татьяна
1 ответ
Кто пробовал шаурму.
9 лет назад от ВыйпенДрюха
3 ответа
Хочу прожарить магазинную замороженную рыбу. Нужно ли её потрошить, или она уже распотрошённая? )
14 лет назад от Лиля