Сколько нужно мяса для котлет на одного человека? (примерно 10 маленьких котлеток)

10 лет назад от аня лобанова

2 Ответа



0 голосов
Если котлетки на выходе будут 50 грамм то на ужарку идет 35 -40% значит на до делать их сырыми 70 -60 гр на 10 шт надо 700-600 гр котлетного фарша тамже идет 1 яйцо (50-55гр) 100-120 гр булки ( она удерживает влагу внутри и котлеты будут сочные) соль и специи 2-3 гр так что мяса надо 450-530 гр
10 лет назад от саша петров
0 голосов
без добавок - 700 - 800 грамм
сделайте сначала котлетки а оставшийся фарш сформуйте фрикадельками сразу и разложив на лоточке заморозьте - потом можно кидать в кипяток не размораживая и сваритьсупчик
10 лет назад от Кирилл Муньков

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли выдать доширак За пасту карбонара
5 лет назад от Нуся
1 ответ
Насколько быстро стынет еда взятая с собой в фастфудах
6 лет назад от ксения хвалённая
2 ответа
Где лучше покупать хяляльные продукты и какую куриную продукцию лучше брать?
5 лет назад от Tarifa Guseinova