А ну ка, профессионалы-повара! Подскажите непрофессионалу. А то в раздумьях весь.

Question

Купил здесь по-случаю мясной рулет в вакумной упаковке. Написано-". Положить в пакет для запекания и готовить в духовом шкафу при температуре 180-200оС 1, 5-2 часа. ".
Имем отсутствие наличия пакета и духового шкафа.
Имем наличие большой микроволновки с конвекцией.
Выставил температуру 200оС, положил рулет в тарелку и поставил готовиться.
Вопрос!
Чем грозит отсутствие пакета для запекания?
Если нужно скоректировать время-в какую сторону?
И вобще-приготовится? Не высохнет?
Ваше мнение? !

Answer 1

Щаз в меня тапками кидать начнут, но я выскажусь. Чтоб он без пакета не высох его хорошо бы майонезом обмазать. Развалиться не обязан. Готовиться должен быстре - по системе девайса прогревается на большую глубину.

Вобще знать микроволновку надо. Я например на жизненном пути как-то не встречал такие, в которых можно температуру задать. Ну, не довелось! )