Подскажите, а разве эскалоп из свинины, сам кусок с костью готовится?

10 лет назад от Дарья Макаренко

1 ответ



0 голосов
Одно из названий эскалопа- ореховая скорлупа, т. к при жарке он сворачивается.
Эскалопами называли обычно ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки (телячьей, свиной) или из других частей мякоти (также ровными кружками, поперек волокон) .
10 лет назад от WINFILE32.EXE

Связанные вопросы

1 ответ
Как правильно приготовить лагман? Ответы желательно писать от себя, не копируя из интернета. Им и я умею пользоваться)
13 лет назад от Александр Суржик
3 ответа
Обязательно ли в рассольник класть солёные огурцы, нельзя ли заменить маринованными огурцами?
13 лет назад от Алёна Ильиных
3 ответа
Тонкости приготовления национального блюда
3 года назад от ефимов вадим