Творог из молока. Рецепт попроще

Question

Напишите, пжл, рецепт, как приготовить дома творог из молока. Самый простой и легкий.
И на счет хлористого кальция. Муж говорит, только без него, - не надо химии. А вроде де детям спецом с этим кальцием готовят?
И в каком он виде продается? Если это ампула стеклянная, не попадет ли стекло в продукт в итоге (я боюсь! )
Или лучше без кальция готовить?
Прошу не издеваться! )

Answer 1

молоко скисает при комнатной температуре (брать нужно только домашне, т. е цельное, не порошковое) за сутки, банку с скисшим молоком поставить в кастрюлю с горячей водой, на медленном огне греть до небольшого сворачивания, откинуть на мелкое сито, сыворотку использовать в блинчики или тесто для вареников .

Answer 2

3 л скисшего молока (не магазинного) нагреть до образования творожных хлопьев. Откинуть на дуршлаг с марлей, подвесить, чтобы стекала сыворотка (е потом в оладьи, кексы, пить может быть)
Ничего не надо добавлять, прекрасно получается грамм 400 творога.