Купила готовое дрожжевое сдобное тесто. Сделала начинку (сладкая) . Запекла. Но пирог получился жестким. Что не так?

10 лет назад от Чувственная (Хозяйская девочка)

1 ответ



0 голосов
да, нужно уже сформированному изделию (булочкам, пирогу) дать подняться. после чего смазывают желтком и заваркой (для цвета) . А после выпечки, еще горячим - смазать по тесту сливочным маслом (я прям от куска мажу) и накрыть потолще салфеткой- я накрываю старым банным полотенцем в 3раза. -
это чтобы ДРОЖЖЕВАЯ выпечка "отошла". Слоеную не накрывают - она отмокнет
10 лет назад от вк

Связанные вопросы

2 ответа
Как часто можно кушать говяжью печень ? нужен богатый источник витаминов группы Б животного происхождения
2 года назад от Наша Наташа
2 ответа
подскажите рецепт мягкого теста для чебуреков. Хочу приготовить чебуреки очень мягкие, подскажите как.
13 лет назад от Татьяна
2 ответа
Как приготовить куриные голени в панировке в рукаве для запекания? И скольк время и мощность духовки?
13 лет назад от Ольчик Задунайских