Поделитесь рецептом быстрого квашения капусты ток не из инета копипасту, а своим, что делали и в теме

Answer 1

Быстрое дня 3-4. Шинкуете капусту, морковку. Солите хорошо, сахара добавляете, и как следует "жамкаете", чтоб капуста больше сока пустила. Потом под гнет и в теплое место.

Answer 2

самое быстрое -3 дня, с уксусом будет быстре, только это будет уже не квашенная капуста
нашинковать капусту, добавить морковь, соль, как следует помять капусту руками и при комнатной температуре квасить капусту три дня, протыкая е деревянной палочкой, чтобы газы выходили