Почему томатный сок из пасты красный, а из свежих помидоров светло-розовый? И по вкусу они разные почему так?

Answer 1

А еще в пасте есть красители, стабилизаторы, усилители цвета и вкуса. Они-то и придают ей такой привлекательный товарный вид. Но домашний сок и все, что делается из свежих домашних томатов однозначно полезне и вкусне

Answer 2

Потому что томатная паста - это концентрированые переработанные помидоры. Домашний томатный сок - это совершенно другой рецепт. Я вот люблю домашний томатный сок, правда я его и процеживаю несколько раз и кипячу с небольшим добавлением перца и гвоздики. А так то сок из свежих помидор красный. Хотя это зависит от сорта помидор и на какой соковыжималки выжимать.

Answer 3

Потому, что помидоры сейчас "пластмассовые". Дождитесь июля-августа, купите настоящие помидоры (астраханские, азербайджанские) и сделайте сок. Вы сильно удивитесь!