готовка котлет мясных. Какое мясо используйте! кроме курицы и индейки? я люблю свинину пополам с говядиной

Question

какие приправы добавляете?

Answer 1

60% говядины 20% свинины 20% жирной баранины на 1 кг фарша 100-150 лука 2 яйца 250 гр булки замоченной в молоке чёрный свежемолотый перец полголовки чеснока (средней) красный жгучий и немного сушёной петрушки соль сахар фаршу дать отстояться 1-2 часа в холодильнике

Answer 2

Я только из курицы делаю - у меня мясорубки или комбайна нет, чтобы свинину перемалывать. А готовый свиной фарш никогда не беру. Добавляю лук, чеснок, перец и зиру.