Можно ли при закваске капусты, заливать рассол из прошлого закваса?

Question

Сам так считаю что можно, вроде бы там должны быть уже и бактерии какие требуются, тем боле что предыдущая закваска нормальная получилась. Но "за спрос не бьют". Вот и решил уточнить.
А рассол свежий, ну нормального качества. Выпил бы сам его, но думаю для новой закваски может подойдёт?

Answer 1

. как у вас так рассол то еще остается? ) . он у меня в щи уходит всегда. а так то слейте его в баночку и уберите в холодильник. капусту квасьте без него. а если через три дня нужно будет то добавите.