Можно ли испечь хлеб без дрожжей, соды?

10 лет назад от Андрей Самодуров

2 Ответа



0 голосов
До изобретения дрожжей хлеб пекли на закваске. В тёплой воде разводили муку и оставляли в теплом месте для брожения. У хорошей хозяйки всегда оставался кусок опары от предыдущей выпечки хлеба. Так что кадушку хлебную не мыли, а заквашивали на предыдущих остатках
10 лет назад от Пацарапаю(ушла по делам)©
0 голосов
На закваске. Только это то тоже дрожжи. Может быть друая культура, хотя и это не наверняка. Но что делать, модная тенденция. В магазинных же столько отравы, их же полтора килограмма в буханку попадает-отравицца можно.
10 лет назад от Эдуард Лисин

Связанные вопросы

1 ответ
Зачем жаловаться на том, что яйца подорожали?
2 года назад от Наталья Кутлаева
2 ответа
Рецепт Домашний квас
6 лет назад от Юрий Б
2 ответа
Пасху / кулич уже приготовили? Или купили
4 года назад от Kiki