Почему в России неизвестны и непопулярны анчоусы?

Answer 1

Полный ЦЧР хамсы. Завались. Во всяком случае в нашем городе.

Европейский анчоус, или хамса, или камса [1] (лат. Engraulis encrasicolus) — вид рыб из семейства анчоусовых (Engraulidae) .

Answer 2

И много у нас побережий, где анчоус водится? Кроме ледовитого и тихого океана морей нет в доступности (балтика не в счет) . Так что у нас просто килька, хамса и любимая селедочка. Не так уж много рецептов, где анчоус нужен, баловство все это.