засахарил лимоны, они слегка забродили. можно ли этот сок добавить в спирт, в качестве ингридиента ликёра.

Question

на 3 лимона ушло 1, 2 стакана сахара. стоит в банке в холодильнике. плесени нет. лёгкий запах брожения.

Answer 1

Как пишет Елена, продукт будет не очень - и испортится быстро, я бы развёл водой и добавил сахара до 200г/л сахара, а также дрожжей. Потом бы перегнал, но это скоре способ утилизировать сахар.
Еще можно нагреть до кипения, и поварить при очень слабом кипении 4-5 минут, это сильно уберёт запахи и простелиризует продукт.