Можно ли заменить лимон мандарином при приготовлении рыбы (сибас) ?

Question

Дома не оказалось лимона, можно ли заменить на мандарин? Подскажите, кто знает? Может вы так делали?

Answer 1

Я бы не стала. Лимон сильно кислый и несколько отбивает рыбный запах. Мандарин сладкий и с рыбой, в моём понятии, не вяжется никак. Рискнуть можно, но на рыбе попроще. Кулинарные открытия тоже делаются часто случайно.