Слойки с вареньем, необходимо ли делать надрезы?

Собираюсь сделать слойки из слоенного теста с вареньем, их можно просто квадратиком сложить и в духовку или обязательно сделать надрезы для того что бы слойка не лопнула и начинка не вытекала?
Варенье же в духовке будет немного закипать, не лопнут ли слоечки?
10 лет назад от Артём Гончаров

1 ответ



0 голосов
лучше взять не варенье - оно обязательно вытечет и промочит тестовую основу, а специальную "термостабильную начинку" для выпечки. Видел в Метро. Тогда тесто не промокнет, а начинка не вытечет
10 лет назад от Максим Копчекчи

Связанные вопросы

1 ответ
Какие салаты можно делать из грибов но без лука? Я лук терпеть не могу. Или другие блюда.
12 лет назад от Iris-chan
5 ответов
Коровье молоко. Вы пьёте его. Или нет.
8 лет назад от Кот Валерьянович
2 ответа
Сколько по времени нужно тушить салаку с овощами, чтобы косточки стали мягкие? Всё в вопросе.
10 лет назад от Freddy