Что такое ванилин и гвоздика?

Answer 1

Ванилин - белый кристаллический порошок, получаемый хим. способом. Его растворяют в гор. воде (80 С) или в спирте в сотношении 1:20.
Гвоздика - высушенные нераспустившиеся бутоны цветов гвозд-го дерева. Гвоздика обладает сильным пряным вкусом. Широко применяется при консервировании и заготовках грибов, овощей, фруктов, фруктовых компотов, соков. Ею ароматизируют всевозможные запасы брусники, краснокачанной капусты, свеклы, которым она придаёт своеобразный пикантный вкус. )