Приготовление Безе в домашних условиях

Я просмотрел много рецептов приготовления безе и все они разные. Скажите сколько грамм сахара нужно добавлять если у меня 100 мл яичных белков? и при какой температуре лучше выпекать?
10 лет назад от Екатерина Абакумова

2 Ответа



0 голосов
На 4-5 яичных белков - стакан сахарной пудры. Можно добавить соли на кончике ножа и пару капель лимонного сока. Сколько там белков будет в млм - никогда не интересовалась.
Безе не выпекаются, а сушатся при температуре примерно 60-70 градусов.
10 лет назад от Псевдоним
0 голосов
на 10 белков беру 1 ст сахара
белки предварительно охладить
взбивать в сухой пасуде выпекать при 160
температуру снижать медленно-от резкого снижения опадают
10 лет назад от Смуль

Связанные вопросы

2 ответа
подскажите рецепт вкусных салатов
11 лет назад от Ольга Федосеева
1 ответ
Nesquik. Обычно Nesquik едят с молоком. А чем можно заменить молоко?
11 лет назад от valya voloho
1 ответ
Уходите ли вы с работы домой, на обед?
3 года назад от НаталияЛузанова (Андрианова)