Где (! ) научиться разбираться в вине?

Answer 1

В местах, где его производят. При обычной экскурсии в дегустационном зале Вы пробуете уже готовые напитки. Т. е. полный букет. А вот если проплатить спец. курсы, то для начала выяснят различаете ли Вы запахи по-отдельности, можете ли выделить их в готовом напитке. Понять, что там. Смородиновый ли привкус присутсвует? Цветочный привкус, соломенный ли цвет? Или какой. )

Answer 2

Научится разбираться можно, но насколько это нужно? если профессионально-курсы сомелье, если чисто для себя-походите на дегустации, в Москве найти можно, поищите сайты, где профи общаются, найдете для себя кучу полезных советов. не так уж это сложно, начнете с ординарных вин, а там по нарастающей)