Рецепт терамису есть?

Answer 1

1 яйцо, 60 г. сахара, 250 г маскарпоне, печенье

Взбить миксером желток, маскарпоне, ~20 сахара, (можно ещё добавить 3/4 ст. л. ликёра) , не долго иначе будет масло.
Взбить белок с щепоткой соли и 40 г сахара в крепкую пену.
Лопаткой перемешать маскарпоне с белком.
Вымочить печенье (я делал и со савоярди, но мне больше понравилось с обычным бисквитным печеньем типа Юбилейное) в любом сиропе (кофейный, вишнёвый. ) , выложить дно формы, затем массу с маскарпоне, посыпать какао.

Я больше всего люблю вишнёвый вариант, всё тоже самое, только на печенье сначала выложить размороженную вишню, а потом уже маскарпоне с белком