Не умею выбирать баранину. Подскажите, пожалуйста!

Купила баранью лопатку, порубленную поперек "сердечками". В середине косточка. Хочу потушить с овощами. Но по краям "сердечка" тонкий слой жира. Жир белого цвета, видимо не очень старый. Если бы запекала мясо, или для жарки, я бы его наыерное оставила. А вот для тушения стОит ли его срезать? Или пусть будет?
10 лет назад от Lega

1 ответ



0 голосов
В баранине жир есть даже где-то внутри мяса возле костей. Так что всё равно. Едвали кто-то специально для вас выдерживал старого барана - мясо на продажу, по большей части, молодое.
Я люблю боле жирные блюда - я бы оставила.
10 лет назад от Мария Концедайло

Связанные вопросы

1 ответ
подскажите где купить в Воронеже сиропы для коктейлей? Магазины или же же где лучше заказать ссылки, будет так любезны)
9 лет назад от лёша коваленко
4 ответа
сколько картошки можно собрать с 10 соток? и как долго она растет?
13 лет назад от Ольга Дробышева
1 ответ
Как сварить кашу из Айфона?
9 лет назад от Андрей Терехов