Можно ли заменить свежую семгу слабо-соленой в пироге ?

Question

Если нет, то подскажите какие-нибудь вкусные рецепты с соленой семгой . Только не канапе и цезарь с семгой!

Answer 1

Пироги с соленой рыбой пекут, это точно. В начинку в нижний слой кладется рисовая или гречневая каша обязательно с луком (сваренная, посоленная слегка и охлажденная) , сверху слой каши закрывают пластами рыбы. В вершине пирога оставляют отверстие для выхода пара (можно в него положить дольку лимона для аромата) .