Привет. Что такое Sugarcraft? И его рецепт, если есть.

Question

Зашла на иностранный сайт, углядела красивейший торт. Написано было что украшен этим Sugarcraft -я так думаю, что это вид сахарной глазури. Или нет? И как его приготовить? Заране всем спасибо

Answer 1

Вот Sugarpaste Компоненты Делает 1кг (2 1/4lb) 60мл (4 столовые ложки) холодной воды 20мл (4 чайные ложки / 1 пакетик) порошковый желатин (можно использовать вегетарианскую версию) 125мл (4FL унций) жидкую глюкозу 15мл (1 ст) глицерин 1кг (21/4lb) обледенения (кондитеры ") сахара, просеивают, плюс дополнительный для напыления Поместите воду в маленькой миске, посыпьте желатин и не замочить до губчатого. Стенд чашу на кастрюлю с горячей, но не кипящей воды и размешать, пока желатин не растворится. Добавить глюкозу и глицерин, помешивая, пока хорошо не смешано и насморк. Поместите сахарную пудру в большой миске. Сделайте хорошо в центре и медленно влить в жидких ингредиентов, постоянно помешивая. Хорошо перемешать. Выверните на поверхность, посыпанный сахарной пудрой и месите до получения однородной массы, посыпая дополнительной сахарной пудрой, если паста становится слишком липким. Пасту можно использовать немедленно или плотно обернутые и хранили в полиэтиленовом пакете, пока они не потребуются.