Чем стейк Зубатки за 290 отличается от стейка Зубатки синей за 125 р ?

Answer 1

Синя зубатка всегда была дешевле пестрой, т. к. мясо у не мене плотное, боле водянистое по консистенции и её сложне готовить. А вот по вкусовым и полезным качествам она не отличается от пёстрой. Просто надо уметь её правильно готовить. Лучше всего обжаривать в двойной или тройной панировке, быстро, на большом огне и без крышки!

Answer 2

Лещ и подлещик одна и таже рыба, но разве можно сравнить по вкусу шалупонь 300-500 гр с лещём на 3-5 кг. День и ночь!
А в твоём случае, это разные подвиды, хотя на вкус и трудно определить разницу.
Возможно, что синя, встречается чаще, чем пёстрая, поэтому и добыть её сложне.