Какое сало нужно для борща?

Answer 1

старое, желтое сало добавляется в украинский борщ, именно такое сало в результате термической обработки почеркнет аромат и навар борща, а свеже сало лучше отдельно от борща употреблять )

Answer 2

Света! Желательно старое, но не желтое. Потолките его в ступке с чесночком (3-4 зубчика) и щепоткой пшена (не пригоршней) . Это чтобы лучше растолочь и добавьте в конце варки в борщ. Будет очень вкусно. Приятного аппетита.