вкусный рецепт салата с печенью есть рецепт?

Answer 1

Теплый салат с куриной печенью.
Куриная печень -обжаренную и немного томленую остудить.
Выложить на листья салата, добавить немного рукколы+фиолетовый салатный лук (слегка маринованный) . украсить половинками перепелиных яиц.
соль-перец -ясно дело.
заправка-оливковое масло+немного лимонного сока (или еще луше лайма) и капельку мелко тертой цедры. кто то соевый соус добавляет. причем при и обжарке печени.
главное что бы печень была теплой-в этом весь смак
Кстати можно сделать и азиатскую нотку в этом салате-вместо оливкового -кунжутное масло и кунжутом посыпать обжареным. добавить в соус немного меда и чили. и имбирь и чеснок )
А свинячую или говяжью печенку терпеть не могу.
Но некоторые делают печеночные торты -тоже типа салата. на любителя)