Куда деть испорченный кефир?

Question

У меня дома два литра испорченного кефира. Оладьи не люблю, хотелось бы пожарить какие-нибудь лепешечки на сковороде, чтобы сделать А-ля пицца.

Answer 1

хачапури или тесто как на хачапури, и просто лепешки на сухой сковородке пожарить
для теста
кефир (мацони или простокваша) - 0, 5 литра,
яйцо - 1 шт,
соль - 1 ч. ложка,
сахар - 1 ч. ложка,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
растительное масло - 1-2 ст. ложки,
мука - 4-5 стаканов

Answer 2

можно конечно заводим тесто которое можно раскатывать-состав оладьевый
оставляем тесто мин на 20
затем раскатываем пласт и жарим на сковороде с двух сторон толстенькие лепешки, можно вместо хлеба употреблять